서울 상견례 장소, 정성을 담은 광화문 진진술라

지난주 광화문 진술라에서 저녁 약속이 있었어요. 서울 상견례 장소로도 자주 찾는 곳이죠?이날 신세계 본점에 일이 있었는데 마침 너무 가까운 거리라 쉽게 찾아갔어요.

미리 예약을 하고 있으면 직원의 안내를 받아 지정된 방으로 향하도록 하겠습니다.내부 인테리어부터 차분하고 깔끔하면서 고급스럽죠?

제일 먼저 궁중 전통차에서 잔에 따라 마셨어요.이제 겨울 환절기라 그런지 차도 따뜻하게 나왔거든요.작은 부분도 디테일에 신경쓴다는 느낌이었어요.

이어서 건강 계절 죽으로 흑미죽이 나왔고 곁들여 먹는 용도의 숙성 무 물김치도 나왔습니다.부담없이 먹을 수 있으면서도 깊이 있는 맛으로 기분 좋게 코스를 시작할 수 있게 해주는 요리입니다.

광화문 진술라에는 다양한 코스요리가 있습니다. 우리가 먹은 것은 국그릇입니다.아무래도 서울 상견례 장소로 찾으시는 분들은 상견례상을 주로 드시지 않을까 싶어요!쫄깃한 맛의 구운 버섯과 맛있게 양념된 불고기, 그리고 각종 채소의 균형이 잘 맞는 구운 버섯 불고기 냉채. 각각의 재료가 어느 한쪽으로 치우치지 않아서 더 맛있을 것 같아요

눈만으로도 상쾌함이 느껴지는 계절의 샐러드.해초도 약간 곁들여져 있어서 더욱 색다른 느낌이 들었습니다.

가운데에 있는 밀전병을 한 장 꺼내 당근, 버섯 등 여러 가지 재료를 조금씩 넣어 싸먹는 궁중 구절판도 나옵니다.하나씩 넣고 잘 싸서 겨자소스에 찍어먹으면 부드럽고 부드러운 맛이 새콤달콤한 소스와 잘 어울리는 느낌이에요!

부드러운 식감과 향의 아삭아삭한 맛, 그리고 소라의 쫄깃함을 모두 느낄 수 있는 미나리소라무침.예전에는 소라가 들어있지 않았던 것 같은데 언제부턴가 소라가 들어가서 더 맛있어진 기분이에요.

소고기 찹쌀구이 역시 접시에 함께 담겨 나오는 채썬 야채를 잘 싸서 겨자 소스에 찍어 먹는 요리입니다.바삭하면서도 쫄깃하고 찹쌀의 고소한 맛이 느껴지기 때문에 개인적으로 좋아하는 메뉴이기도 합니다

제철 숙성회로는 광어가 두껍게 썰어져 있습니다. 요즘 외식도 거의 안 하는데 맛있는 회를 도대체 얼마 만에 먹는 거야!집에서 식사를 하면 다른 건 잘 먹어도 회 같은 신선도가 중요한 음식은 먹기 힘들잖아요. 왠지 얼마 전에 이상하게 초밥이 점점 먹고 싶어졌어요. 아무래도 회나 초밥종류를 먹은지 얼마 안되서 이제야 그런거 같아요*_*진진술라 육회는 단지 사랑, 약간 짠맛이 있어서인지 계속 먹어도 질리지 않고 입에 달라붙는 맛입니다.나오는 음식을 보면 모두 신선도가 좋은 것을 느끼는데, 특히 회와 육회가 모두 신선하기 때문에 더욱 맛있을 수밖에 없는 것 같습니다.저번에 왔을 때는 계절 스프가 들깨탕이었는데 이번에 가보니까 해물탕으로 바뀌더라고요.꽃게나 새우, 미니 전복 등 다양한 해산물이 한 곳에 들어 있는 적당히 빨간 국물 해물탕인데 맵지 않아서 누구나 무난하게 먹을 수 있거든요. 그리고 국물 맛이 입에 맞아서 많이 먹었어요!특유의 고소한 맛과 톡 쏘는 맛이 묘하게 어우러져 먹으면 먹을수록 점점 먹고 싶어지는 갓초 계열의 무침과 진하고 속은 쫄깃한 맛이 매력적인 멜로구이.전체적으로 서울 상견례 장소에 어울리는 음식들이 많이 나옵니다.인삼을 곁들인 황태구이는 따뜻한 상태로 나와 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.양념장이 잘 배어 있고 위에는 인삼이, 아래에는 양파가 함께 곁들여 먹기 좋습니다.이렇게 코스요리를 다양하게 드시면 마지막에 식사 메뉴가 나옵니다. 밥은 영양가마솥 흑미밥으로 가마솥에 따끈따끈 나옵니다.밥을 쑥쑥 떠서 그릇에 담고 가마솥에는 뜨거운 물을 부어 누룽지로 먹을 수 있기 때문에 특히 어른들이 좋아할 것이라고 생각합니다.천연 송이 갈비구이는 예전에 먹었을 때와 비주얼적으로나 맛이 뭔가 다른 느낌이었어요!정확히 뭐가 달라졌는지는 모르겠지만 확실한 건 예전보다 맛있어져서 마음에 들어요.따뜻한 솥밥에 고소한 맛의 우거지 된장찌개와 수라 5첩 반찬이 아주 잘 어울립니다.이날은 아침 점심 합쳐서 한 끼만 먹어서 그런지 처음부터 끝까지 더 열심히 먹은 것 같다.따뜻한 솥밥에 고소한 맛의 우거지 된장찌개와 수라 5첩 반찬이 아주 잘 어울립니다.이날은 아침 점심 합쳐서 한 끼만 먹어서 그런지 처음부터 끝까지 더 열심히 먹은 것 같다.일품 진슬라 광화문점 서울특별시 종로구 종로5길 7타워 8빌딩 지하2층 예약일품 진슬라 광화문점 서울특별시 종로구 종로5길 7타워 8빌딩 지하2층 예약일품 진슬라 광화문점 서울특별시 종로구 종로5길 7타워 8빌딩 지하2층 예약일품 진슬라 광화문점 서울특별시 종로구 종로5길 7타워 8빌딩 지하2층 예약