포드 맵이라는 단어를 들어 본 적이 있습니까?저는 별로 들어본 적이 없지만 요즘 많이 쓰이는 단어인 것 같아요.오늘은 포드 맵이란 무엇인지, 포드 맵 식단이란 무엇인지 알아 봅시다. 포드 맵이란?
포드 맵, 영어로는 FODMAP이라는 단어로 불리고 있습니다.아래 단어의 첫 글자를 딴 단어로 알려져 있습니다.Fermentable – 발효가 잘 되는 Oligosaccharides – 올리고당류 Disaccharides – 이당류 Monosaccharides – 단당류 Polyos – 폴리올포드맵은 발효성 올리고당, 이당류, 단당류, 폴리올이 포함되어 있는 어떤 그룹을 가리키는 단어일 수 있습니다.그러니까 소장에서 흡수가 잘 안 되고 결장에 있는 박테리아에서 발효한 다음에 가스를 형성할 수 있는 식품군일 수가 있습니다.탄수화물에 민감한 반응을 보이는 사람이나 과민성대장증후군이 있는 사람은 FODMAP 식품을 섭취할 경우 복부 팽만감, 가스, 복통, 설사 등이 유발될 수 있습니다.
그럼 과민 대장 증후군이 있는 사람에게는 왜 FODMAP 식품을 피하는 것이 좋은 것일까요?과민성대장증후군(IBS)을 앓고 있는 사람의 경우 발효성 탄수화물이 위장 증상을 악화시킬 수 있습니다.일반적으로 FODMAP 식품은 소장에서 잘 흡수되지 않으며 결장에서 발효되어 가스 및 기타 부산물을 생성시킬 수 있습니다.
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과민성대장증후군을 앓고 있는 사람은 장 운동이 심해지거나 조용해지거나 하는 경우가 일반인에 비해서 굉장히 불규칙하고 빠르게 변할 수 있습니다.이런 장내 환경에서 흡수가 잘 안 되는 FODMAP 식품이 들어오면 증상은 더 심해질 수 있습니다. 저포드맵 식단의 효능
저포드맵 식단, 저포드맵 식단은 IBS 환자 또는 발효성 탄수화물에 민감한 사람에게 좋은 선택지일 수 있습니다.그 포드 맵 식단은 확실히 IBS 환자의 증상을 완화시킬 수 있습니다.또한 장이 편안하게 일을 할 수 있도록 함으로써 전반적인 소화 과정이 원활하게 진행될 수 있습니다.그리고 가장 중요한 부분은 IBS 환자들의 삶의 질이 크게 향상될 수 있다는 것일 수 있습니다.바르고 규칙적인 배변 습관을 만들 수 있으며 예측 가능한 상황으로 바꿀 수 있습니다. 저포드맵 식품의 종류
저포드맵 식품, LOW FODMAP 식품은 최소한의 발효성 탄수화물과 당을 함유하고 있는 식품일 수 있습니다.
야채당근,감자,고구마,토마토,상추,시금치,셀러리,죽순,고추등 과일과 포도 ,바나나 ,블루베리 ,귤 ,오렌지 ,딸기 ,키위등
곡물 현미, 찹쌀, 오트밀, 귀리, 두부, 완두콩 돼지고기, 소고기, 닭고기, 생선 , 계란 , 연어 , 새우 , 참치 , 미역 등
위와 같은 식품은 LOW FODMAP 식품의 대표적인 예입니다.저포드맵 식품은 일반적으로 IBS 환자들에게 도움이 되지만 영양적으로 고려해 다른 제품과 함께 섭취하는 것이 좋을 수 있습니다.그리고 개인에 따라 민감도는 다를 수 있기 때문에 저포드맵 식품이 아닌 경우에도 때에 따라 개인에게는 괜찮을 수 있기 때문에 참고하는 것이 좋을지도 모릅니다.
